中试连体发酵罐的清洗有哪些注意事项？
发布时间：2021-12-20 点击次数：483次
发酵罐主要是结构包含釜体、拌和设备、传热设备、轴封设备，当然其他一些的附件也不能少，比方装焊人孔，手孔以及各种接收，这些附件可以在操作过程中准确的监督和操控物料的温度、压力等，罐体是由简体和两个封头组成，为物料的化学反应供给了一定的空间，传热设备是在罐体内部设置蛇管或者在釜体的外部设置夹套，目的是操控物料温度在所需的规模之内;拌和设备是由传动设备，拌和轴和拌和器组成，它的效果是参加反应的各种物料均匀混合，使物料很好地接触，加快进行化学反应。
发酵罐的效果是使固体颗粒在液相中可以均匀悬浮，使气体可以在液相中很好的涣散;使物料混合均匀;使不均匀的另一液相均匀悬浮或充沛乳化。发酵罐可以对物料进行机械拌和与发酵的设备，该产品选用内循环的方式，用拌和桨涣散、打碎气泡。发酵罐的原料是304或者306L不锈钢资料制造。发酵罐可进行严格的灭菌，通入空气，为物料供给良好的发酵环境，能施行拌和、震动等促进中试连体生长的措施，并能对温度、压力、空气流量实施自动操控。
中试连体发酵罐的清洗有哪些注意事项？
1.发酵过程会产生大量的蛋白质、酒花树脂、多糖、酵母等有机物和草酸钙、硫酸盐等无机物，在发酵罐清空后，有机物和无机物污物附着在罐壁上，呈黄褐色。酒石数量多时，表面呈现白色，如同盐碱地表皮一样，无机物与有机物相互交织在一起。
清洗时使用火碱，只是对去除有机物有作用，清洗温度达到80℃以上，才会有较好的清洗效果。
清洗时采用单一的硝酸进行清洗，只是对无机物有一定效果，对有机物几乎无效。而发酵罐壁所结污物为无机物和有机物的混合物，使用单一清洗剂清洗困难。因此，有的啤酒厂每年都会对发酵罐进行一次大清洗，*清刷发酵罐。
2.发酵罐壁T541防腐层部分损坏，经修补后，表面光洁度明显下降，造成罐壁污物清洗困难。
3.洗罐器或洗球的磨损或堵塞，导致部分发酵罐清洗不*，污物积累较多。
